Нож Tramontina Century 24011/008 – большой шеф с клинком 200 мм
Длина клинка: 200 мм
Толщина клинка: 2,8 мм
Общая длина: 335 мм
Ширина клинка: 47 мм
Сталь: кованая нержавеющая сталь 1.4110
Твердость: 55/58 HRC
Накладки: поликарбонат
О ножах Tramontina Century
Клинки ножей серии Century кованые в штампе, изготовлены из нержавеющей стали 1.4110, закалены до твердости 56-58 единиц по шкале Роквелла. Рукояти из поликарбоната, он в отличии от бакелита более долговечен и надежен. Выдерживает температуру до 200ºC. Можно мыть в посудомоечной машине. Ножи Tramontina Century имеют сертификат NSF. Наличие гравировки NSF изделии или на оборудовании пищевой промышленности, обозначает, что это изделие или оборудование было оценено и тестировано международной организацией NSF и признано соответствующим международным стандартам для пищевой промышленности. Чтобы заработать право использовать марку NSF, производитель должен не только пройти процедуру строгой оценки и тестирования своей продукции, но и проводить не запланированные скрупулёзные инспекции на заводе.
О компании Tramontina
Компания Tramontina родом из Бразилии, где в лесах живет много-много диких обезьян. Основана компания Валентином и Элизой Трамонтина в 1911 году в городке Карлос-Барбоза. Начиналась компания с небольшого кузнечного цеха, сейчас у компании 10 собственных фабрик. Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina.
